Uma coisa que aprendi com minha mãe foi a não desperdiçar alimentos. Então aqui em casa, sempre dou um jeitinho de reaproveitar. Aquela porção de feijão vira sopa, sobras de carne, viram farofa e o arroz vira bolinho.
Eu tenho duas maneiras de fazer bolinho de arroz, Uma é aquela em que a massa fica mole e eu frito pequenas porções, como se
fosse bolinho de chuva, e tem aquela em que os bolinhos são modelados como se fossem bolinhas de queijo.
E é essa receita que fiz ontem e vou postar aqui para vocês.
Já vi várias receitas pela net, eu sigo a que minha mãe fazia, e nela leva farinha, pra massa ficar mais fácil de modelar.
Aqui segue a receita

Massa

03 xícaras (chá) de arroz cozido
03 batatas grandes cozidas e amassadas
02 ovos
02 colheres (sopa) de queijo ralado
03 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 colher (chá) de fermento em pó
Sal, orégano e outros temperos à gosto

Recheio

Mussarela, presunto ou outro queijo de sua preferência.

Preparo
Misture o arroz, a batata amassada, os ovos, o queijo ralado, o sal, orégano, a farinha e o fermento.
Depois de tudo bem misturado faça os bolinhos e recheie com um pedacinho de queijo ou o que vc escolheu para o recheio.
Frite no óleo bem quente até dourar.Escorra em papel absorvente.

Rendimento: 40 bolinhos.

Espero que vocês tenham gostado de mais essa receitinha.

Bjooo